Café na India hummmm

A história do café na Índia remonta ao século XVII

Ninguém sabe como o café realmente veio para a Índia. Diz a lenda que, no século 17, Baba Budan, um peregrino viajando para os lugares sagrados do Islã, trouxe de volta sete sementes de café do Iêmen. Estas sementes foram plantadas nas colinas de Chandragiri, situadas no distrito de Chikmagalur, hoje em Karnataka.

Baba Budan, cujo nome adorna as colinas onde foram plantadas as primeiras sementes, é creditado com o transplante do feijão migrante de sua terra natal distante para um país estrangeiro, onde gerou um florescente empreendimento que forneceu os meios de subsistência a vários fazendeiros séculos depois .

Por mais de um século após a sua introdução, o café foi classificado como baixo na Índia, restrito ao cultivo e consumo aos agricultores de Malnad que cultivaram a cultura para consumo pessoal e de subsistência. A história credita a explosão de café além das colinas de Chandragiri a um britânico.

A famosa empresa comercial, Parry and Company, operando a partir do antigo Estado de Madras, tinha um gerente empreendedor chamado JH Jolly. Foi ele quem solicitou ao reino de Mysore um arrendamento de 40 acres de terra agrícola para cultivar e exportar a colheita. O peticionário foi devidamente obrigado e provou ser o ponto de viragem para o café na Índia.

Logo no início, durante sua permanência na Índia, Jolly percebeu o potencial comercial do café à medida que o uso do feijão se espalhou da Arábia para a Ásia Menor para a Europa no espaço de poucos séculos. Apesar da oposição violenta ao café em alguns países (foi chamado de bebida de Satanás em alguns lugares), ele lentamente ganhou popularidade e passou a ser consumido em quantidades crescentes em todo o mundo.

Típico dos comerciantes coloniais de sua época, Jolly aproveitou a oportunidade e alugou os 40 acres de terra do reino de Mysore para reescrever a história do cultivo de café na Índia.

A exploração comercial da bebida fez com que plantadores cada vez mais empreendedores e pioneiros levassem ao cultivo de café. Ao longo dos anos, pequenas propriedades uniram-se em propriedades maiores, que criavam grandes fazendas de café, quase todas situadas no distrito de Coorg em Karnataka.

Dado que o café era uma cultura de bagas variável por natureza e que os seus mercados eram voláteis, apenas os corajosos e engenhosos sobreviveram para colher os benefícios do crescimento contínuo do café como cultura na Índia. À medida que a paisagem do café mudou, dominada, é claro, pelos britânicos, a comunidade de proprietários viu o surgimento de uma série de serviços relacionados que abrangiam todo o espectro de atividades do setor.

Estes incluíam agentes costeiros que organizavam serviços que levavam ao embarque de café; agentes gestores que montam obras de café; agentes de transporte que asseguravam o transporte do grão como mercadoria a granel e garantiam sua segurança em rota; e agentes que organizaram a mão de obra para essa indústria de trabalho intensivo.

A indústria estava navegando sem muitos problemas até 1930, quando os ventos da depressão econômica global a atrapalharam. Pela primeira vez, uma indústria que sempre avançou sozinha se aproximou do governo em busca de socorro. Isso levou à criação da Comissão Coffee Cess, que financiou atividades para promover o consumo de café no país. O corpo, que mais tarde se metamorfosou no Coffee Board of India, foi criado em 1936 e deveria alterar a paisagem cafeeira da Índia por muitas décadas.

O Coffee Board, com muita assistência da Ivor Bull, gerente geral de uma plantação britânica da Consolidated Coffee, dirigiu as fortunas do setor cafeeiro em seus tempos mais difíceis. Com a guerra mundial cortando todas as rotas de exportação de café indiano, o Coffee Board transformou-se em uma equipe de marketing. Os plantadores venderiam seus produtos para a diretoria, que assumiu a responsabilidade de comercializá-los.

Mal os plantadores perceberam que esse arranjo temporário de vender seus produtos para a Junta do Café seria institucionalizado pelo governo em 1952, quando o Projeto de Emenda do Café aprovado pelo Parlamento tornava obrigatório que todos os plantadores vendessem compulsoriamente seus produtos para a Junta.

Esse estado de monopólio continuou até o início dos anos 1960, quando os ventos da liberalização, ajudados por um grande esforço da Tata Coffee, abriram as portas do Coffee Board e muitos controles foram afrouxados. Este novo capítulo da história da indústria deu nova vida a muitas plantações, permitindo que fábricas maiores, como a Tata Coffee, sonhassem grande e deixassem sua marca através de marcas no mercado global de café.

O grande empreendedor da marca TATA em toda India e fora dela

 Ratan Naval Tata

Assista o video da marca Café TATA

Quando for a India, já sabe onde tomar o melhor café